Bij gezond koken denken de meeste mensen dat je veel moeite moet doen om een lekkere en een gezonde maaltijd te maken omdat het veel tijd kost. Maar gezond koken is echt niet zo moeilijk als je misschien denkt, en het kost zeker niet zoveel tijd als je zelf denkt. Het is heel simpel om gezond te koken, je hebt kleine stappen die je kan volgen zoals kokosolie gebruiken dan in plaats zonnebloemolie maar hebt natuurlijk ook grote stappen. Ik ga hieronder wat tips en advies aan jullie geven zodat je helemaal nergens om hoeft te stressen. Dus ik zou zeggen pak een pen & papier, en noteer de dingen die je wilt veranderen meteen!
Maak een weekmenu
Bij gezond koken moet je kijken naar wat je wel en wat je niet wilt eten, daarna kan je kijken naar wat handig en gezond is om te eten en wat je beter weg kan laten. Hierbij raad ik je ook wel aan om een lijstje te maken, zo kan je zien wat er overblijft van alles wat je hebt genoteerd. Daarna kan je bijvoorbeeld kijken naar wat je de komende tijd wel en niet gaat eten, en je kan het eventueel ook als boodschappenlijst voor een koolhydraatarm weekmenu gebruiken. Een lijstje maken is ook overzichtelijker voor jezelf en dan is de kans op terugvallen naar bijvoorbeeld kant en klare maaltijden minder.
Wat tips tussendoor:
- Als je ergens trek in hebt probeer het dan te vervangen voor iets wat gezonder is, bijvoorbeeld je hebt trek in frietjes eet dan aardappelen.
- En als je gaat wokken gebruik dan geen zonnebloemolie maar kokosolie of olijfolie dat is veel beter dan zonnebloemolie.
- Eet meer volkoren producten. Volkoren is veel gezonder.
- Eet bijvoorbeeld volkoren pasta dan in plaats normale pasta.
- Gebruik kruiden dan in plaats zout.
Boodschappen doen
Het is handiger om 1 of 2 keer per week boodschappen te doen dan in plaats bijna elke dag, zo heb je alle eten / producten die je wilt hebben al thuis en hoef je het alleen maar voor te bereiden. Want als je na werk nog naar de supermarkt gaat om producten te halen waarmee jij wilt koken dan kan ik je vertellen dat er waarschijnlijk 90% kans is dat je bij de kassa eindigt met een kant en klare maaltijd. En als je het te verleidelijk vindt om boodschappen te doen zonder een zak snoep te kopen, dan kan je ook kefir kopen bij Allesvoorkefir.nl en het thuis laten bezorgen !! Zo kan je ook geen ongezonde dingen in je kar gooien.
Zelf koken is gezonder dan kant-en-klare maaltijden
Je hebt geen zin om te koken en je ziet een super gezonde kant en klare maaltijd in de supermarkt, je denkt tenminste dat dit een super gezonde kant en klare maaltijd is omdat het op de verpakking staat. Maar ondertussen heb je eigenlijk niet door dat dit toch niet zo goed is voor je want in zo’n verpakking zit best wel veel zout en suiker en wie weet bevat het nog heel veel calorieën ook. Dit moeten we natuurlijk niet hebben en daarom raad ik je aan om zelf te koken, door zelf te koken weet je ook hoeveel zout en/of suiker je toevoegt in je maaltijd. Je hebt er zelf invloed op en meer kijk op wat je binnenkrijgt. Zeker voor sporters is het belangrijk om op hun voedingsstoffen te letten en niet zomaar alles naar binnen te werken. Dit geldt ook als je wilt afvallen natuurlijk, aangezien je dan al minder binnenkrijgt is het belangrijk te weten wat je dan nog wel binnenkrijgt. Het kan daarom handig zijn niet alleen een boodschappenlijst te maken, maar ook een fitness schema voor jezelf. Zo weet je wat je eet en wanneer je beweegt.
- Zout houdt vocht vast daarom is teveel zout niet goed voor je. Gebruik kruiden voor een betere smaak.
- Suiker zorgt ervoor dat je veel energie krijgt en dat je aankomt.
- Een onbekende kant en klare maaltijd is nooit te vertrouwen lees altijd alles goed door.
- Als je zelf kookt met verse producten geniet je toch meer van het eten ?!
TIPS
- Kies meer groenten, liefst vers.
- Maak je eten aantrekkelijk voor jezelf. Dit is handig om te doen wanneer je het moeilijk vindt om gezonder te koken / gezonder te eten.
- Maak niet teveel eten, als je teveel maakt kan het zijn dat je ook teveel eet.
- Gooi je eten niet weg wat overblijft, Als je toch meer eten hebt gemaakt dan normaal gooi het dan alsjeblieft niet weg ! Doe de overige eten wat is overgebleven in een bakje of in een zakje en doe het in de diepvries, zo heb je weer eten voor de volgende keer.
Stomen is gezond
Je eten stomen is veel beter dan je eten te koken, bakken en braden. Want als je groente gaat koken dan raak je best wel veel vitamines en mineralen kwijt, maar als jij je eten gaat stomen dan blijven alle vitamines en mineralen nog aanwezig in je voeding. Zo blijven de juiste voedingsstoffen aanwezig en dat is natuurlijk wat je wilt, het zou wel zonde zijn om gezond te koken zonder dat je alle goeie voedingsstoffen binnenkrijgt.
- De smaak van je eten is sterker
- Gestoomde groente zijn voedzamer
- Gestoomde groente houdt zijn kanker bestrijdende eigenschappen (als je eten kookt of opwarmt in de magnetron dan worden deze stoffen meestal verwijderd)
- Je hebt geen olie nodig. Zoals ik al eerder had aangegeven, je kan altijd bakken met olijfolie of kokosolie maar dat het je met stomen helemaal niet meer nodig !
Waarom kan ik beter volkoren producten eten?
Volkoren graanproducten zijn gemaakt van gemalen graankorrels. Het eten van volkoren graanproducten verlaagd het risico op bepaalde ziektes die je kan krijgen zoals :
- Diabetes type 2
- Bepaalde hartziektes
- En het risico op darm kanker wordt ook lager, de graanvezels zorgen voor een betere darmwerking
Dit zijn volkoren producten die je kan beter kan eten dan producten die niet volkoren zijn:
- Eet volkorenbrood, zo krijg je Vitamine B, ijzer en vezels binnen.
- Eet volkorenpasta dan in plaats witte pasta.
- Eet zilvervliesrijst dan in plaats normale witte rijst.
- Eet volkoren bulger.
- Eet volkoren couscous.
- Eet volkoren knäckebröd dan in plaats witte knäckebröd.
- Eet roggebrood.
- Eet volkoren ontbijtgranen dan in plaats normale ontbijtgranen die veel suiker bevatten.
- Eet volkoren krentenbrood.
- Eet volkoren mueslibrood.
Er zijn vast nog veel meer volkoren producten die je kan vinden in de supermarkt, en dat kan je zelf ook controleren door op de verpakking te lezen of het wel of niet volkoren is. Maar let wel op want als er staat dat de product met tarwemeel of tarwebloem is gemaakt dan is het niet volkoren. Als je het niet kan vinden en twijfelt kan het altijd nog aan een werknemer vragen.
Hier zijn weer nog wat tips wat ik met jullie wil delen:
- Was je groente altijd heel goed. Zo verwijder je alle vuil en verwijder je slechte bacterie, je ziet de vuil en bacteriën niet maar veel producten zijn echt vies !
- Koken zonder olie is veel gezonder omdat het dan minder calorieën bevat. Als je eten wilt maken zonder olie te gebruiken dan kan je het beste je eten gaan stomen of in de oven doen.
- Probeer tijdens het koken niet veel water te gebruiken, door water te gebruiken verdwijnen de vitamines snel.
- Als je energie wilt besparen is het beter om op half / laag gas te koken.
- Door je eten goed te verhitten verwijder je alle bacteriën.
Ik hoop dat je alles nog goed hebt bij kunnen houden en de belangrijkste dingen voor jezelf hebt genoteerd. En misschien heb je zelfs nieuwe dingen geleerd, zoals dat eten stomen goed en gezond is, en dat je ook met kokosolie lekker en gezond eten kan maken (vergeet niet dat het alsnog wat calorieën bevat). Dus gezond koken is toch niet zo moeilijk als je denkt, het kost alleen meer moeite dan een zogenaamde gezonde kant en klare maaltijd uit de supermarkt. En probeer het vol te houden door je eten aantrekkelijk te maken voor jezelf. Het kan wel zijn dat je in het begin wat moeite ermee hebt omdat het bijvoorbeeld anders smaakt dan wat je gewend bent, maar op geven moment draai je wel bij.
Dan wens ik je veel succes met je gezondere leefstijl en ik hoop
Dat je het volhoudt zonder er veel moeite mee te hebben. Je
Moet er natuurlijk wel plezier mee hebben!